O objetivo do MPPC é formar mestres para atuar em pesquisa envolvendo seres humanos, capacitando profissionais de diversas formações nos requerimentos regulatórios nacionais e internacionais; nas boas práticas clínicas, laboratoriais e de manufatura; em bioética; em coleta, qualidade e manejo de dados; em técnicas laboratoriais de apoio à pesquisa; revisão de literatura e redação de trabalhos técnico-científicos e demais aspectos relacionados aos estudos clínicos.